För oss Viktväktare är det faktiskt bara 3 SP per portion! Ett himla bra alternativ alltså :-)
Zucchinigratäng
Till 4 portioner behöver du:
- 600 gr zucchini
- flytande margarin (till formen)
- 1 tsk salt
- 3 ägg
- 2 msk majsstärkelse
- 1 dl riven ost
- 1 vitlöksklyfta
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk chilipulver
Sätt ugnen på 225 grader
Skölj zucchinin och riv den grovt. Strö på saltet och låt stå i ca 15 minuter. Krama ur vätskan som bildats och lägg det rivna i en skål. Rör ner ägg, majsstärkelse, hälften av osten, pressad vitlök och kryddor.
Smörj en ungsäker form med margarinet. Häll smeten i formen. Strö över resten av osten och grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 25-30 minuter.
Servera till grillat eller som den är med sallad.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Jag blir så glad av ett litet fotavtryck: